I dag odlas en del baljväxter i Sverige, men mycket används som foder eller exporteras till Indien. Samtidigt importeras stora mängder från Kina. Långväga transporter och användning av bekämpningsmedel har stor miljöpåverkan i livsmedelskedjan, men en utökad odling av baljväxter i det svenska lantbruket kan minska klimatutsläppen avsevärt.
När småbrukaren Håkan Lundberg började sälja ekologiska julgranar för 24 år sedan blev han utskrattad. Nu har tiden hunnit ikapp.
Pumans tass, lamans näsa och den som får din svärdotter att börja gråta – de peruanska potatissorterna varken ser ut eller heter som dem vi brukar köpa i butiken i Sverige. Gemensamt för alla världens potatisar är dock att de har sitt ursprung i Peru. Sedan urminnes tider har potatisen mättat människorna i Anderna – och sedermera människor över hela världen. I dag är det världens tredje största gröda.
Vi är många som älskar svamp, men visste du att den går att odla på egen hand? För den som vill testa går det att med relativt små medel starta en inomhusodling.
Är bajs på våra åkrar en bra idé?
Vi har fortfarande gott om vatten i Sverige, men det krävs både kemikalier och energi för att skapa dricksvatten i våra kranar. I genomsnitt gör vi av med cirka 140 liter vatten per person och dygn. Regnvatten är en gratis resurs. Ändå är vi ganska dåliga på att ta hand om den.
Det gör inte bara stunden extra njutbar. Den härliga doften av jord har ett alldeles eget syfte.
Med klimatförändringar väntar tidigare vårar och längre växtsäsonger. Det kan låta som något att fira, inte minst på våra breddgrader. Men en tidigare start på våren kan också innebära torka och hetta längre fram, visar ny forskning.
Genom att jobba förebyggande i trädgården kan du slippa ta till bekämpningsmedel. Odlingsexperten Maj-Lis Pettersson och stadsodlaren Dante Hellström tipsar om hur du odlar kemikaliefritt.
