Utgåva 2 2013

Inblick * Hur ska gammal biologisk värdefull skog skyddas? Regeringen har testat en ny metod som lägger ansvaret på skogsägarna. Resultatet så här långt pekar på få skyddade hektar och höga kostnader.

Politik * Centern kallar sitt idéprogram Ett hållbart val och Socialdemokraterna talar om hållbar frihet. Men vad ligger bakom retoriken? Har partierna några konkreta lösningar på ödesfrågorna?

Grön guide•konsumentfrågor * Läcker PET-flaskor hormoner, är nagellack miljö­farligt, vem ska betala saneringen efter nedlagda industrier? Det är några frågor till Grön guide i detta nummer.

Grön guide * schysst nötkött per person och år, där går gränsen för en hållbar köttkonsumtion.  Det anser Christel Cederberg, agronom på SIK och Sveriges kanske främste expert på kött och klimatpåverkan. I dag äter vi 26 kilo nötkött.
 

Grön Guide * Smaken, konsistensen och den rosa färgen går hem på tallriken. Lax är en av våra mest omtyckta matfiskar. Men det finns ett problem. Det äts för mycket lax.

Porträtt * Torsken och den undersköna norska ön Træna öll på att kosta Sverige Stefan Sundström. Men nu är han tillbaka med ny skiva, ny turné och nya tankar på tvärs mot tidsandan.

Egentligen borde vi ju intervjuat självförsörjargurun Stefan Sundström när värmen kommit. När odlingssäsongen är i full gång. I stället slingrar jag mig ut på Ekerös glashala vägar till ett torp där trädgården ligger begravd under snön.